Recept: glutenvrije kip Madras

Recept: glutenvrije kip Madras

Kip Madras is een van de lekkerste en meest simpele curry’s om te maken. De meeste mensen denken vaak dat een curry heel veel werk is om te maken maar dit recept bewijst het tegendeel. Je kan er ook voor kiezen het recept zonder kip te maken voor een vegetarische versie.

Bereidingstijd: 30 – 40 minuten

Kip Madras: dit is hoe je het maakt

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 gram kipfilet
  • 300 gram zilvervliesrijst
  • 400 milliliter kokosmelk
  • 1 el curry madras kruiden
  • 1 grote ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 bloemkool
  • 3 tomaten
  • 1 groene paprika
  • Peper en zout
  • Olijfolie om in te bakken

Bereidingswijze

  1. Maak de bloemkool schoon en snijd deze, de tomaten en paprika in stukken
  2. Snipper het uitje en doe deze in een verhitte pan met olijfolie en een snufje peper en zout
  3. Voeg de gesneden groenten toe en roerbak dit 5 minuten in een koekenpan
  4. Voeg nu de curry kruiden en de kokosmelk toe en laat dit sudderen
  5. Snijd de kipfilet in stukken en bak deze in een pan met wat olijfolie
  6. Zodra de kipfilet gaar is kun je deze toevoegen aan de pan met de curry
  7. Doe de zilvervliesrijst in een pan met kokend water en kook dit gaar
  8. Prik even met een vork in de bloemkool om te kijken of die ondertussen al zacht is of niet
  9. Wanneer de bloemkool zacht is, is de curry klaar om gegeten te worden

Serveer tip!

Besprenkel de curry op je bord eventueel nog met wat limoensap en koriander voor een nog rijkere smaak.

Bak een vers naanbroodje erbij! Ga snel door naar het recept voor glutenvrije naanbroodjes.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

RSS
Facebook
Facebook
Twitter