Glutenvrije sausjes voor bij de barbecue

Glutenvrije sausjes voor bij de barbecue

Het is mooi weer, het zonnetje schijnt en het is tijd om te barbecueën. Heerlijk natuurlijk, een lekker stukje vlees van de grill. Om dit nét even wat lekkerder te maken, moet er natuurlijk een sausje bij. Helaas zijn niet alle sauzen glutenvrij. In dit artikel geven we een aantal tips voor barbecue sauzen die niet alleen glutenvrij, maar ook nog eens heel erg lekker zijn. Voor de echte koks een aantal heerlijke doe-het-zelf sausjes, maar ook voor de snelle kok onze kant-en-klare saus tips.

Zelfgemaakte barbecue sauzen

Voor de lekkerste glutenvrije sausjes ga je natuurlijk zelf de keuken in. Deze sausjes zijn super gemakkelijk en in een handomdraai te maken. Lang in de keuken hoef je dus niet te staan.

Knoflooksaus

Ingrediënten

  • 6 el mayonaise
  • 3 el yoghurt
  • handje bieslook
  • 4 teentjes knoflook
  • snufje zout
  • theelepeltje honing

Bereidingswijze

  1. Doe de mayonaise, honing en yoghurt in samen in een kom
  2. Pers de knoflook met een knoflookpers en hak de bieslook fijn
  3. Doe de bieslook en knoflook bij de rest, roer dit vervolgens door als een geheel
  4. Breng de knoflooksaus eventueel nog op smaak met wat zout en hij is klaar om te serveren bij de barbecue

Tzatziki

Ingrediënten

  • 250 ml (Griekse)yoghurt
  • ¼ komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepels gedroogde dille
  • 2 el citroensap
  • scheut olijfolie
  • snuf peper en zout

Bereidingswijze

  1. Was de komkommer
  2. Rasp met een grove rasp de komkommer fijn
  3. Doe de komkommer in een theedoek en knijp deze uit zodat er allemaal vocht uitlekt
  4. Pers de knoflook met een knoflook pers
  5. Doe nu alle ingrediënten samen met de inmiddels uitgelekte komkommer in een kom
  6. Roer dit goed door en breng nog op smaak met peper en zout

Pindasaus

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Doe een klein beetje water in een pannetje en zet dit op het vuur
  2. Zet een glazen of metalen kom op het pannetje
  3. Doe hier alle ingrediënten bij en roer dit door tot een geheel
  4. Wanneer de pindasaus warm is, kan die van het vuur gehaald worden om te serveren bij de barbecue

Kant-en-klare sauzen

Niet alle sauzen zijn zo gemakkelijk te maken als de sauzen hierboven. Daarom zijn hieronder nog een aantal glutenvrije sauzen die perfect zijn voor bij de barbecue.

  1. Curry
  2. Ketchup
  3. Buffalo Wing Sauce (heerlijk bij de kip)
  4. Truffel mayo
  5. Chilisaus
  6. Satésaus

Meer voor bij de barbecue

Op zoek naar meer voor bij de glutenvrije barbecue?

Denk bijvoorbeeld eens aan een heerlijk glutenvrij biertje of een lekker bijgerecht zoals deze low FODMAP salade met tempé.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

RSS
Facebook
Facebook
Twitter