Glutenvrij naanbrood maken

Glutenvrij naanbrood maken

Mmm.. naanbrood, het heerlijke Indiase platbrood. Zacht van binnen en lekker knapperig van buiten. Je ziet ze tegenwoordig ook steeds vaker in supermarkten voorbij komen, alleen zijn deze helaas allemaal op basis van tarwe en dus niet glutenvrij.

Maar niet getreurd, vers glutenvrij naanbrood is namelijk zo te maken en uiteraard is vers veel lekkerder dan uit de supermarkt.

Bereidingstijd: 25 minuten

Glutenvrij naanbrood: dit is hoe je het maakt

Ingrediënten voor 8 broodjes

Bereidingswijze

  1. Zeef het glutenvrije zelfrijzend bakmeel en doe dit in een kom
  2. Pers het teentje knoflook met een knoflookpers en doe dit er bij
  3. Voeg vervolgens de yoghurt, olijfolie en zout toe aan het geheel
  4. Kneed dit een minuut of 5 door tot het een egaal geheel is
  5. Verdeel het deeg in acht balletjes
  6. Besprenkel het aanrecht nu een beetje met glutenvrij zelfrijzend bakmeel
  7. Rol nu een voor een de bolletjes uit tot een ovaalvormig broodje
  8. Zet de pan op het vuur en doe hier zonder olie een naanbroodje in
  9. Bak deze 2 minuten en draai vervolgens om
  10. Bak de andere kan vervolgens ook 2 minuten en je naanbrood is klaar om gegeten te worden

Naanbrood gebruiken

Je denkt nu waarschijnlijk ‘’Lekker hoor zo’n naanbrood, maar wat kan ik er allemaal mee?’’.

Naanbroden worden vaak geserveerd bij een Indiase curry, maar je kunt ze uiteraard ook gelijk eten opeten als ze net gebakken zijn. Glutenvrij vers naanbrood is namelijk van zichzelf al lekker genoeg.

Wilde je net even wat specialers maken, maar geen zin in Curry? Hier een aantal tips hoe je het naanbrood kunt serveren.

Naanbrood met knoflook olie

Dit moet je zeker niet doen als je nog op date wilt gaan maar lekker is het zeker. De lichte knoflooksmaak van de knoflookolie gaat perfect samen met de knoflook die al in het naanbrood zit. Smullen dus!

Misschien heb je toevallig knoflookolie in huis maar misschien ook niet. Maak daarom zelf anders een beetje knoflook olie voor bij het verse naanbrood.

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook (of meer als je wilt)
  • 100 ml olijfolie

Bereidingwijze

  1. Pers afhankelijk van hoe sterk je de olie wilt hebben, een aantal teentjes knoflook. Twee teentjes moeten al genoeg zijn maar sterker is ook zeker niet verkeerd
  2. Doe hier vervolgens de olijfolie bij en doe dit in een potje die ook dicht kan wanneer je geen olie verder hoeft te gebruiken. Zo kun je meerdere malen genieten van je knoflookolie

Naanbrood met yoghurt dip

Een lekkere frisse yoghurt-dip is een goede tegenhanger met het warme naanbrood en zeker iets wat je moet proberen. Voor het naanbrood zelf heb je natuurlijk ook yoghurt nodig, daarom kan je met het restje yoghurt nog een lekkere dip maken.

Ingrediënten

  • Halve citroen
  • Een takje munt
  • Handje dille
  • Snuf peper en zout
  • 150 ml volle yoghurt

Bereidingswijze

  1. Doe de yoghurt in een kom
  2. Rasp een klein beetje van de citroenschil en doe dit hierbij
  3. Knijp vervolgens de citroen uit boven de kom
  4. Snijd de munt en dille fijn en doe dit bij de yoghurt
  5. Roer dit als geheel goed door en breng eventueel nog op smaak met wat peper en zout

Naanpizza

Een leuke variatie op pizza is de naanpizza. Deze pizza hoe je niet eens meer in de oven te doen. Enkel de toppings toevoegen en klaar! Natuurlijk kun je er wel voor kiezen ‘m nog even kort af te bakken in de oven.

Ingrediënten

  • Vers gebakken naanbrood
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 3 cherry tomaatjes
  • ¼ paprika
  • 3 zwarte olijven

Bereidingswijze

  1. Snijd de tomaten, olijven en paprika in kleine plakjes
  2. Besmeer het naanbrood met tomatenpuree
  3. Beleg die nu het naanbrood met de gesneden groenten en je naanpizza is klaar om gegeten te worden

Indiase curry

Wil je wel een indiase curry maken voor bij het naanbrood? Bekijk anders dit recept voor glutenvrije kip Madras.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

RSS
Facebook
Facebook
Twitter