Glutenvrij ijs maken

Glutenvrij ijs maken

Chocolade-freaks opgelet! We hebben voor jullie een héérlijk, glutenvrij en super simpel recept voor glutenvrij chocolade ijs.

Bereidingstijd: 30 min

Zo maak je zelf glutenvrij ijs

Benodigdheden

  • 500 ml slagroom (gekoeld)
  • 3 thee lepels cacao poeder
  • 150 gram chocolade chips
  • 280 ml zoete gecondenseerde melk

Bereidingswijze

Om het ijs te maken, plaatst u de room in de kom van een standaardmenger met de garde-bevestiging (of een grote kom met een handmixer). Klop op middelhoge snelheid tot zich licht stijve pieken vormen. Voeg de cacaopoeder toe aan de slagroom, klop constant totdat het grotendeels in de room wordt opgenomen.

Plaats de slagroom in de koelkast om af te laten koelen. Smelt de gehakte chocolade in de magnetron of in een dubbele boiler (in een hittebestendige kom boven een pan met kokend water, zorg ervoor dat het water de kom niet raakt), af en toe roeren tot een gladde massa. Meng in een grote kom de gesmolten chocolade met de gezoete gecondenseerde melk en klop tot het een mooi glad mengsel is. Het mengsel zal relatief dik zijn. Laat afkoelen tot het koel aanvoelt.

Schraap ongeveer de helft van de slagroom in de kom met chocolade en gecondenseerde melk en klop voorzichtig tot een gladde massa. Voeg de resterende slagroom toe en vouw deze met behulp van een siliconenspatel in tot er nog maar heel weinig witte strepen achterblijven.

Giet het mengsel in een 2 kwart diepvries-veilige container met een deksel, en maak de bovenkant glad. Dek het deksel goed af en zet het in de vriezer tot het stevig is (minimaal 4 uur). Laat ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur of ongeveer 15 minuten in de koelkast staan ​​alvorens te serveren om het scheppen gemakkelijker te maken.

Meer zoet?

Ben je een echte zoetekauw en ben je opzoek naar meer zoete recepten? Kijk dan ook bij onze recepten voor glutenvrije donuts of glutenvrije chocolate chip cookies!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

RSS
Facebook
Facebook
Twitter