3x Glutenvrije marinades voor bij de barbecue

3x Glutenvrije marinades voor bij de barbecue

Het is zomer, de barbecue staat aan en er ligt een lekker stukje vlees op de grill. Maar hoe maak je dat stukje vlees nou zo lekker? De barbecue zelf doet natuurlijk al wonderen, maar een goede marinade zorgt ervoor dat het vlees pas echt tot zijn recht komt. Daarom in dit artikel drie recepten voor heerlijke marinades die je voor zowel kip, rund of varkensvlees kunt gebruiken.

Glutenvrije marinades maken

Classic marinade

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 80 ml ketchup
  • 3 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 3 eetlepels appelstroop
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 2 theelepels balsamico azijn
  • Theelepel chilipoeder
  • 2 teentjes knoflook
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snipper het uitje fijn
  2. Verhit een pan met olijfolie en doe hier het uitje bij
  3. Pers de knoflook en fruit deze samen met de ui
  4. Doe nu ook de andere ingrediënten in de pan bij de rest
  5. Blijf verhitten en doorroeren tot het een geheel is en de suiker en stroop opgelost zijn

Honing gember marinade

Ingrediënten

  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 duim gember
  • 4 eetlepels honing
  • 1 theelepel mosterd
  • Halve limoen
  • 2 teentjes knoflook

Bereidingswijze

  1. Doe de sesamolie, sojasaus, honing en mosterd in een kommetje
  2. Roer dit goed door
  3. Rasp de gember fijn en doe dit er bij
  4. Pers de knoflook en voeg dit aan de kom toe
  5. Knijp vervolgens ook de limoen uit boven de rest
  6. Roer het geheel nogmaals goed door

Spicy marinade

Ingrediënten

  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel ketjap
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 2 theelepels sambal
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 30 ml water

Bereidingswijze

  1. Zet een pan op het vuur en doe hier het water en de suiker bij
  2. Voeg wanneer de suiker opgelost is alle andere ingrediënten toe
  3. Verhit dit tot het een geheel is geworden
  4. Voeg eventueel nog wat zout naar smaak toe

Je kan alle marinades gelijk gebruiken of ze in een luchtdicht potje of bakje bewaren in de koelkast.

Glutenvrije barbecue sausjes

Nog opzoek naar lekkere glutenvrije barbecue sausjes? Bekijk dan eens dit artikel over glutenvrije barbecue sausjes. Er staan zowel recepten in voor als je zelf lekkere verse barbecue sausjes had willen maken als dat er glutenvrije kant-en-klaar sausjes in staan.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

RSS
Facebook
Facebook
Twitter